随着天气转暖，冰冻饮料的旺季也将到来。但鲜为人知的是，生产我们冰块的制冰机可能成为细菌，霉菌和病原体的温床。这意味着我们消耗的冰块可能成为传播食源性疾病的媒介。
2017年7月，食品安全中心（CFS）对十个著名快餐连锁店中的冰块取样分析，其中六个家冰块所含细菌高于从马桶中抽取的水样。
食用冰块的安全标准
自从《美国医学协会杂志》（JAMA）发表关于冰块食品安全性的文章以来，对食用冰块安全性就受到了更为严格的审查。
食用冰块应始终按照与食物相同的严格标准进行制造和处理，制冰机每周或每两周清空一次储冰盒并进行清洁，每六个月进行一次拆卸除垢，处理冰块或接触冰块器皿的员工应接受适当的培训。以减少可能造成污染的风险。
臭氧的魔力
臭氧是保护商用制冰机最有效的解决方案之一。通过将臭氧水注入制冰机进水管线，我们能够保护冰机更多部分免受病原体堆积的影响。当臭氧水流过制冰机的管线和不同的机械装置时，它会杀死与之接触的细菌。这种保护作用贯穿整个机器，并冻结在冰块本身中，通过这种方式，可以生产出更清洁，更安全的冰块。
它没有化学残留物，反应后也没有味道或气味。对水的pH平衡没有影响，不会对我们的嘴，鼻子或皮肤产生负面影响或刺激。
无论是咖啡馆，饭店还是酒吧，臭氧对于提供冷饮的企业都是无价之宝。在炎热的夏日享用冷饮时，企业和客户都可以放心使用。
