背景 一家大型亚洲茶店连锁店的大部分茶店位于中亚至南亚地区。他们以低廉的价格提供各种冰茶饮料，为这些炎热潮湿地区的顾客带来清凉。该连锁店正在扩张，迅速成为亚洲和世界上最知名的茶叶特许经营店之一。 问题...
背景 台湾的一家私人会员俱乐部定期为一小群贵宾举办晚餐和午餐活动。这些通常是面向商业的社交活动或独家会议。这些设施隐藏在一个私人飞地里，对于一群只期待最好的人来说足够豪华。 问题 这家私人俱乐部的工作人员定期举行午餐和晚餐活动，发现油槽里的臭味正散发到会员聚集的地方。这是由剩余的食物和厨房垃圾引起的，这些气味来自与繁忙厨房相连的排水废水。工作人员正在紧急寻找一种消除气味的方法，因为他们收到了会员的投诉，气味正在削弱该机构的独特和奢华感。 解决方案...
背景欧洲的一家啤酒连锁店每天为数千名顾客提供服务。这些顾客去享受从水龙头里出来的新鲜啤酒，而不是瓶装或罐装啤酒——瓶装或罐装的啤酒有一种独特的“保存”风味。但这些酒吧每天供应的新鲜自来水啤酒在保持新鲜度和安全标准方面存在挑战。...
背景台湾台北的一家大型中央厨房和食品加工公司从中央位置准备食材和餐食，并将其送到卫星厨房。这些食材被制成了台北市众多餐厅客户的餐点。他们专注于提供各种美食，包括当地的中国菜、台湾菜、火锅，甚至美食。...
背景航空公司每天必须为数千名乘客提供食物。他们依靠机场的中央厨房准备飞机餐。一家航空公司的一道受欢迎的菜肴可能需要每家航空公司每天准备5000次。 问题有各种记录在案的航空食品中毒病例。根据美国全国广播公司新闻的一项调查，自2008年10月以来，美国食品和药物管理局已向三大航空公司餐饮服务提供商（Gate Group、Flying Food Group、LSG Sky...